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出版社:"北京科学技术出版社" 作者:"(美)詹姆斯·比尔德(James Beard), 许敬晗" 出版年:"2017" 文献类型:
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    比尔德:关于面包:(美)詹姆斯·比尔德(James Beard), 许敬晗

    作者:(美)詹姆斯·比尔德(James Beard), 许敬晗 出版社:北京科学技术出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5304-8911-6
    索书号:TS213.21/2222 分类号:TS213.21 页数:243页 价格:68.00
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    本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德,里面提供了100多款作者的独家烘焙配方,从基础配方到衍生配方,每个配方娓娓道来,本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。
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