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出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
川菜演义
:云峰
作者：
云峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06692-3
索书号：
TS971/1027\2
分类号：
TS971
页数：
249页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等。
详细信息
索书号
展开
饮食文化
:林胜华
作者：
林胜华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08066-0
索书号：
TS971/4472
分类号：
TS971
页数：
258页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括饮食理论、伙食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色等诸多方面的知识。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:吴澎
作者：
吴澎
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-18407-8
索书号：
TS971/6032/(2)
分类号：
TS971
页数：
148页
价格：
25.00
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累借天数：
累借次数：
本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分析中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解。
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索书号
展开
葡萄酒配餐宝典
:姚汨醽/
作者：
姚汨醽/
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-17406-2
索书号：
TS971/4231
分类号：
TS971
页数：
240页
价格：
89.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书共分四章，第一章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则；第二章介绍了风格各异的美食美酒；第三章着重讲述如何根据菜肴选酒；第四章则更具实际指南作用，详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。
详细信息
索书号
展开
饮食文化
:岳春
作者：
岳春
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-02577-7
索书号：
TS971/7250
分类号：
TS971
页数：
184页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了酒文化、茶文化、汤文化、咖啡文化、中外食俗和饮食礼仪等中西方饮食文化的相关内容，主要包括“饮”和“食”的文化起源与文化传播、饮食观念、饮食器具、饮食习俗、饮食保健，有关饮食文化的诗歌传说、逸闻趣事、文献典籍、历史典故，中华传统节日美食、中国菜系、国外美食、中餐礼仪、西餐礼仪和饮食趣事等。
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索书号
展开
中国传统饮食文化与养生
:庞杰，邱君志
作者：
庞杰，邱君志
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-03842-5
索书号：
TS971/0040.2
分类号：
TS971
页数：
159页
价格：
28.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书从历代经典著述中引经据典，将现代医学知识与传统养生理念有机结合，为人们在不同地域、不同气候特点、不同季节，为不同养生目的安排日常起居等提供了指导。
详细信息
索书号
展开
中华风味小吃传说与烹饪
:周旺
作者：
周旺
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07606-9
索书号：
TS971/7761
分类号：
TS971
页数：
334页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分编写。
详细信息
索书号
展开
茶鉴: 中国名茶品鉴和茶艺欣赏全书
:陈龙
作者：
陈龙
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07421-8
索书号：
TS971/7443
分类号：
TS971
页数：
144页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
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本书是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。涵盖了中国名茶的起源、文化等内容。
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索书号
展开
中国茶艺全程学习指南
:赵英立
作者：
赵英立
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-01739-0
索书号：
TS971-62/4440
分类号：
TS971-62
页数：
170页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者遵循选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟的程序，系统讲述了茶艺的种种。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
9
)
出版社
化学工业出版社
(
9
)
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化学工业出版社
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作者
云峰
(
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)
吴澎
(
1
)
周旺
(
1
)
姚汨醽/
(
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)
岳春
(
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)
庞杰，邱君志
(
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林胜华
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赵英立
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陈龙
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云峰
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赵英立
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出版年
2010
(
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)
2008
(
1
)
2009
(
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)
2011
(
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2013
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1
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2014
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