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出版社:"化学工业出版社"
出版年:"2015"
文献类型:
餐饮经营与服务158个怎么办
:陈素娥
作者:
陈素娥
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-122-23915-0
索书号:
F719.3
分类号:
F719.3
页数:
167页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共10个章节,设置了158个知识点,内容包括:楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的管理、市场营销的管理、突发事件的管理等。
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作者
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