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出版社:"化学工业出版社"
作者:"徐怀德,仇农学"
文献类型:
苹果贮藏与加工
:徐怀德,仇农学
作者:
徐怀德,仇农学
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5025-9255-5
索书号:
S661.109/2892
分类号:
S661.109
页数:
401页
价格:
28.00
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在馆数:
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本书系统介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术,苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋等有效成分的提取,苹果及其加工产品的市场营销。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
徐怀德,仇农学
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出版年
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