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出版社:"化学工业出版社"
作者:"哈益明"
出版年:"2006"
文献类型:
辐照食品及其安全性
:哈益明
作者：
哈益明
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8548-6
索书号：
TS205.9/6886
分类号：
TS205.9
页数：
258页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容介绍了辐照食品加工原理、辐照设施和运行管理、辐照食品卫生安全性以及几种辐照食品的研究现状、卫生安全性和加工工艺，对辐照食品的毒理学、营养安全和微生物学安全性进行了分析。
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作者
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