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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"马莺,顾瑞霞"
文献类型:
马铃薯深加工技术
:马莺,顾瑞霞
作者:
马莺,顾瑞霞
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2003
ISBN:
7-5019-3957-8
索书号:
S532.09/7744
分类号:
S532.09
页数:
6,273页
价格:
20.00
丛书:
农产品深加工系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书参阅了大量外文资料,结合我国实际情况系统论述了马铃薯采后处理,尤其是加工型马铃薯的采后处理最新技术;详细地介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法,马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法;并对
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
马莺,顾瑞霞
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马莺,顾瑞霞
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出版年
2003
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