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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2003"
文献类型:
新型白酒勾调技术与生产工艺
:赖高淮
作者：
赖高淮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5019-3706-0
索书号：
TS262.3/5703
分类号：
TS262.3
页数：
180页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了勾调技术的有关理论知识、新型白酒生产工艺、新型白酒的基础酒的组合、新型白酒的调味、酒体设计与新产品开发。
详细信息
索书号
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凤型白酒生产技术
:黄平，张吉焕
作者：
黄平，张吉焕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5019-3802-4
索书号：
TS262.3/4410
分类号：
TS262.3
页数：
13,419页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了凤型白酒的原辅料，凤曲生产工艺，传统工艺与酒质的关系，凤型白酒的贮存和人工老熟，白酒勾兑调味技术等内容。
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索书号
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
赖高淮
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黄平，张吉焕
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赖高淮
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黄平，张吉焕
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出版年
2003
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