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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"辜义洪"
文献类型:
白酒勾兑与品评技术
:辜义洪
作者：
辜义洪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0032-4
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
285页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节：白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准化标准，同时穿插了一些具体实例对内容进行辅助说明，保证了教材内容的通用性和指导性。
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