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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"周显青"
出版年:"2011"
文献类型:
稻谷加工工艺与设备
:周显青
作者：
周显青
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8390-2
索书号：
TS212/7765\2
分类号：
TS212
页数：
291页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书论述了稻谷加工技术的基础理论及其相关的新工艺和新装备，并结合国情对稻谷资源现状，稻谷、糙米、成品大米及副产品理化特性与生物学特性等进行了详细的叙述。
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作者
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