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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"周映艳"
出版年:"2007"
文献类型:
食品质量与安全案例分析
:周映艳
作者：
周映艳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6039-2
索书号：
TS207.7/7765
分类号：
TS207.7
页数：
273页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书案例分为饮料、烘焙产品、水产品、乳制品、罐头产品、肉类产品、果蔬产品、餐饮、粮油和其它产品等10个类别，全面反映了食品行业各个领域食品质量与安全控制的第一手经验。
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作者
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