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出版社:"中国农业科学技术出版社"
出版年:"2020"
文献类型:
猪肉及其产品养分数据参考指南
:郑姗姗,刘继芳,熊本海
作者:
郑姗姗,刘继芳,熊本海
出版社:
中国农业科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5116-4794-8
索书号:
TS251.5-62/8744
分类号:
TS251.5-62
页数:
348页
价格:
80.00
复本数:
在馆数:
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累借次数:
本书主要收录了336种猪肉及其产品的营养数据,包含的主要养分指标有4部分:第一部分为常规营养成分,如水分、能量、灰分等;第二部分为主要矿物质及微量元素,如钙、铁、镁等;第三部分是部分维生素,包括维生素C、B族维生素等;第四部分是脂肪酸类及食品的质量和计量方式等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国农业科学技术出版社
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作者
郑姗姗,刘继芳,熊本海
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