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出版社:"上海科学技术出版社"
作者:"蔡美琴"
文献类型:
食品安全与卫生监督管理
:蔡美琴
作者：
蔡美琴
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5323-7755-5
索书号：
R155.5/4481
分类号：
R155.5
页数：
172页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书分为上下两篇及其两个附录，共四部分。逐一介绍了食品安全工作的概况、食品污染、食源性污染、食品添加剂及其各类食品安全工作等。
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