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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"黄平,张吉焕"
文献类型:
凤型白酒生产技术
:黄平,张吉焕
作者:
黄平,张吉焕
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2003
ISBN:
7-5019-3802-4
索书号:
TS262.3/4410
分类号:
TS262.3
页数:
13,419页
价格:
30.00
复本数:
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本书介绍了凤型白酒的原辅料,凤曲生产工艺,传统工艺与酒质的关系,凤型白酒的贮存和人工老熟,白酒勾兑调味技术等内容。
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