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作者:"高碧华"
出版年:"2008"
咖啡师指南: 意大利浓缩咖啡原理与技术
:高碧华
作者：
高碧华
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-80218-296-7
索书号：
TS273.4/0012
分类号：
TS273.4
页数：
111页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了：意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论；影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素；制作浓缩咖啡的技术等内容。
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中文图书
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出版社
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作者
高碧华
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高碧华
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