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农业出版社
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作者:"马美湖,刘焱"
出版年:"2003"
文献类型:
无公害肉制品综合生产技术
:马美湖,刘焱
作者:
马美湖,刘焱
出版社:
中国农业出版社
出版时间:
2003
ISBN:
7-109-08022-6
索书号:
TS251/7783
分类号:
TS251
页数:
406页
价格:
17.30
丛书:
全国无公害食品行动计划丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍无公害肉制品生产技术中的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验等。
详细信息
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无公害肉制品综合生产技术
:马美湖,刘焱
作者:
马美湖,刘焱
出版社:
中国农业出版社
出版时间:
2003
ISBN:
7-109-08022-6
索书号:
TS251/7783
分类号:
TS251.5
页数:
406页
价格:
17.30
丛书:
全国无公害食品行动计划丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书阐述了无公害肉制品的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验技术等,并介绍了无公害冷却肉的生产技术及HACCP控制体系等。
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中文图书
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出版社
中国农业出版社
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作者
马美湖,刘焱
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出版年
2003
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