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作者:"邓立,朱明"
文献类型:
食品工业高新技术设备和工艺
:邓立,朱明
作者:
邓立,朱明
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5025-9419-0
索书号:
TS203/1700
分类号:
TS203
页数:
245页
价格:
30.00
丛书:
现代食品工业技术丛书
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累借次数:
本书介绍了食品工业各类单项技术中的高新技术和设备,包括加工技术、分离技术、保鲜技术、灭菌技术和生物技术等,具体阐述了各类技术中涉及的新型设备、工艺,以及适用的范围,还特别详解了其在具体产品中的应用实例
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
邓立,朱明
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出版年
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