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科学出版社
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出版社:"辽宁科学技术出版社"
作者:"罗家良"
造型菜雕品设计与制作
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4515-X
索书号：
TS972.114-64/6033.2
分类号：
TS972.114-64
页数：
96页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了造型菜概述，并以水族、建筑、动物、人物、花鸟等造型菜雕品实例，详细介绍了雕刻步骤、技法。
详细信息
索书号
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新编食品雕刻实用图案集
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4265-7
索书号：
TS972.114/6033
分类号：
TS972.114
页数：
119
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书除了详尽地介绍了有关食品雕刻的基础知识和技法外，并附有３０多幅彩照实例，由理论到实践，图文并茂，通俗易懂。全书博采众长，精益求精，其中大部分作品是课堂用于教学的精品。
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文献类型
中文图书
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出版社
辽宁科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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作者
罗家良
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罗家良
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出版年
2005
(
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2006
(
1
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2005
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