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作者:"甘智荣"
文献类型:
跟星级大厨学做经典家常菜
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
新疆人民卫生出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5372-6646-8
索书号:
TS972.127/4484\3
分类号:
TS972.127
页数:
208页
价格:
39.80
丛书:
金版饮食文库
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累借天数:
累借次数:
本书共分为五章:第一章介绍常见食材的选购与储存,还罗列出提高料理效率的四大诀窍等烹饪知识;第二章为读者奉上清脆可口的素凉菜与极具口感的荤凉菜;第三章介绍家常热菜,既有蔬果菌菇的田园风光,也有猪牛羊、鸡
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跟星级大厨学做美味小炒
:甘智荣
作者:
甘智荣
出版社:
新疆人民卫生出版社
出版时间:
2016
ISBN:
978-7-5372-6647-5
索书号:
TS972.128/4484\2
分类号:
TS972.128
页数:
208页
价格:
39.80
丛书:
金版饮食文库
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以常见的小炒食材为纲,详尽介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别、81种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理和烹饪技巧,列举了113道小炒菜品的制作方法,手把手教读者选购、加
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中文图书
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出版社
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作者
甘智荣
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甘智荣
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出版年
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2016
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