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出版社:"青岛出版社"
作者:"王森"
出版年:"2012"
甜蜜浪漫手工巧克力
:王森
作者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5436-8262-7
索书号:
TS246.5/1040
分类号:
TS246.5
页数:
190页
价格:
36.00
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本书包括情迷巧克力、巧克力糖、巧克力蛋糕、巧克力饮料、巧克力甜点以及巧克力鉴赏六大部分,详细介绍了各种巧克力制品的做法。其中在情迷巧克力部分介绍了巧克力的历史渊源、巧克力的种类、营养与食用指导、选购及存储,以及制作巧克力糖的常用工具和手工巧克力的制作方法。详细讲解了巧克力的融化方法、巧克力的调温过程、巧克力空心模的制作以及手作巧克力常出现的问题及矫正。
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索书号
展开
浓情蜜意花式咖啡
:王森
作者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5436-8678-6
索书号:
TS273.4/1040\2
分类号:
TS273.4
页数:
202页
价格:
38.00
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本书首先介绍了调制咖啡的基础知识,如咖啡工具&材料、7种咖啡中泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等。又根据难易程度的不同,先后介绍了调味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的制作方法。
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索书号
展开
时尚前卫分子美食
:王森
作者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5436-8263-4
索书号:
TS972.1/1040
分类号:
TS972.1
页数:
126页
价格:
36.00
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累借天数:
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索书号
展开
简单温馨蛋糕裱花
:王森
作者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5436-8265-8
索书号:
TS213.2/1040.2\9
分类号:
TS213.2
页数:
190页
价格:
36.00
复本数:
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索书号
展开
十二生肖蛋糕裱花
:王森
作者:
王森
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5436-8264-1
索书号:
TS213.2/1040.2\7
分类号:
TS213.2
页数:
158页
价格:
36.00
复本数:
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累借天数:
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文献类型
中文图书
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出版社
青岛出版社
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青岛出版社
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作者
王森
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王森
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出版年
2012
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