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出版社:"河南科学技术出版社"
作者:"王森"
文献类型:
裱花蛋糕装饰最热门的六堂课
:王森
作者:
王森
出版社:
河南科学技术出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5349-6075-8
索书号:
TS213.23/1040
分类号:
TS213.23
页数:
160页
价格:
39.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书汇总结了不同材料的装饰件,从甜蜜的拉糖装饰件到鲜美的水果装饰件,从酥脆的饼干装饰件到香浓的巧克力装饰件,再到那精致的巧克力泥装饰件等各种类型的装饰件应有尽有。在书中,从基础入手,塑形、着色、造型等
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索书号
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超人气面包制作大全
:王森
作者:
王森
出版社:
河南科学技术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5349-4858-9
索书号:
TS213.22/1040
分类号:
TS213.22
页数:
92页
价格:
30.00
丛书:
跟大师学西点
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本书主要内容包括:越嚼越香的脆皮面包;甜蜜柔软的软质面包;酥香飘香的松质面包;营养健康的欧式面包;香喷喷的方枕吐司及附录。
详细信息
索书号
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花式咖啡图典
:王森
作者:
王森
出版社:
河南科学技术出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5349-7362-8
索书号:
TS273.4-64/1040
分类号:
TS273.4-64
页数:
133页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
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累借次数:
本书以各种咖啡的制作为主设计了这本关于咖啡的教材。本教材介绍了120款咖啡的制作技法,用创意手法详尽地介绍冰咖啡、热~咖啡、拉花咖啡、雕花咖啡等丰富的内容。
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中文图书
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出版社
河南科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
王森
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王森
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出版年
2011
(
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2013
(
1
)
2014
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2013
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