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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"王森"
出版年:"2015"
糖艺制作入门
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0075-1
索书号：
J528.4
分类号：
J528.4
页数：
151页
价格：
48.00
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累借次数：
本书共分两部分，第一部分是糖艺基础知识介绍，包括选料、工具使用、拉糖手法、熬糖、上色、倒模制作、基础造型(梨、香蕉、草莓、葡萄)等；第二部分为实践篇，选取了具有代表性的40余款大型糖艺造型分步骤详细介绍。
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索书号
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3D咖啡制作入门
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0041-6
索书号：
TS273/1040\3
分类号：
TS273
页数：
193页
价格：
48.00
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本书汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技术，二者缺一不可。
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面包制作入门: 升级版
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0466-7
索书号：
TS213.21/1040\3/(2)
分类号：
TS213.21
页数：
211页
价格：
49.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作，从经典大气的法棒、受大家欢迎的甜面包、简单朴实的吐司到营养欧式面包，全面系统地为你一一呈现。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
王森
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王森
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出版年
2015
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2015
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