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出版社:"中国农业科学技术出版社"
作者:"王昌涛,许小征"
出版年:"2013"
蓝莓综合加工与应用
:王昌涛,许小征
作者:
王昌涛,许小征
出版社:
中国农业科学技术出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5116-1163-5
索书号:
TS255.4/1063
分类号:
TS255.4
页数:
274页
价格:
46.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书从蓝莓的种类、种植历史及种植方法谈起,介绍蓝莓中的黄酮类化合物、花色苷的综合加工及应用技术,蓝莓果酒、果汁等产品的加工工艺,并对蓝莓产业的发展进行了综合分析。
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出版社
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作者
王昌涛,许小征
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