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蓝莓综合加工与应用/王昌涛，许小征

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    本书从蓝莓的种类、种植历史及种植方法谈起，介绍蓝莓中的黄酮类化合物、花色苷的综合加工及应用技术，蓝莓果酒、果汁等产品的加工工艺，并对蓝莓产业的发展进行了综合分析。
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    1 TS255.4/1063 KT0774577 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS255.4/1063 KT0774576 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS255.4/1063 KT0774575 KT 双城际 入藏 借阅 0
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