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家常菜
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作者:"犀文图书"
出版年:"2013"
文献类型:
家常川菜
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9220-1
索书号:
TS972.182.71/7706
分类号:
TS972.182.71
页数:
128页
价格:
29.80
复本数:
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累借天数:
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本书整理了300道左右的经典川菜,按其原料分为禽肉篇、蔬菜篇、水产篇等。每一道菜都介绍了原料及制作过程。
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索书号
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家常菜
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
纺织工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9177-8
索书号:
TS972.12/7706\7
分类号:
TS972.12
页数:
128页
价格:
29.80
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本书按照热菜、汤、点心、凉菜、饮品的分类,精选了近300道美味。书中配有多种做法上的小秘诀。
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索书号
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家常炒菜
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9755-8
索书号:
TS972.12/7706\6
分类号:
TS972.12
页数:
144页
价格:
29.80
复本数:
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累借天数:
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本书精选了两百多种家常炒菜,介绍每一道成品的制作方法,还有大厨带来的温馨提示。
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家常凉菜: 卤熏菜
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9828-9
索书号:
TS972.12/7706\4
分类号:
TS972.12
页数:
144页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书精选了两百多种家常凉菜和卤熏类菜式,介绍每一道成品的制作方法,还有大厨带来的温馨提示。
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食不绝口家常川菜
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
重庆出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-229-06679-6
索书号:
TS972.182.71/7706\4
分类号:
TS972.182.71
页数:
185页
价格:
29.80
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本书能让您得知川菜系历史的源远流长,获得川菜“尚滋味”的密码,了解川菜名品的典故:东坡肘子原来并不是苏东坡所创,鱼香肉丝的原料其实没有鱼,水煮鱼是由水煮肉片衍生而来等。甚至还有将近200道的家常川菜菜式供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品。
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蒸炒炸888例
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9031-3
索书号:
TS972.12/7706\2
分类号:
TS972.12
页数:
144页
价格:
29.80
复本数:
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本书为您精心选录了蒸、炒、炸的经典菜式,详细做法+大厨烹调指点+营养专家温馨贴士,款式多样,品种齐全。
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煮炖焖888例
:犀文图书
作者:
犀文图书
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9026-9
索书号:
TS972.12/7706\3
分类号:
TS972.12
页数:
144页
价格:
29.80
复本数:
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累借次数:
本书对煮、炖、焖的烹调手法作了详细的介绍,并精选了全国各地的煮、炖、焖菜肴。全书分为四章,分别为基础知识篇、美味煮菜篇、滋补炖品篇、可口焖菜篇,另有“温馨提示”、“营养功效”两项附加知识点。
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出版社
中国纺织出版社
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纺织工业出版社
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重庆出版社
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中国纺织出版社
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作者
犀文图书
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出版年
2013
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