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云南
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作者:"杨艾军"
文献类型:
云南特色宴席选
:杨艾军
作者:
杨艾军
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0458-8
索书号:
TS972.182.74/4743
分类号:
TS972.182.74
页数:
247页
价格:
98.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收集了云南的特色宴席,包括云南汽锅宴、彩云松茸宴、德宏春天民族盛宴、桂花滇味宴、蓉和山珍宴、珠江源之宴、菌说山珍宴、文山风味宴、怒放的曲靖宴、丽江三叠水宴等宴席。
详细信息
索书号
展开
昆明百年美食
:杨艾军
作者:
杨艾军
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0453-3
索书号:
TS971.2/4743
分类号:
TS971.2
页数:
273页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了昆明的百年美食。参与本书创作的都是本土的作家、记者,有的写亲身经历,为我们展开了半个多世纪一幅幅老昆明的鲜活画卷;有的深入采访,为我们讲述了百年昆明美食故事及一些鲜为人知的往事。
详细信息
索书号
展开
经典传统滇菜暨精品创新滇菜选
:杨艾军
作者:
杨艾军
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0452-6
索书号:
TS972.182.74/4743\2
分类号:
TS972.182.74
页数:
179页
价格:
87.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书既有滇菜独特原料的背景,又有制作的分解图片及营养分析,包括金钱云腿、冷片壮牛肉、酥炸云虫、清蒸金钱鱼、小刀鸭、栗子粉蒸肉、汤爆肚头、芭蕉叶包烧牛肉等滇菜。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南美术出版社
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云南美术出版社
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作者
杨艾军
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杨艾军
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出版年
2011
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2011
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云南
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