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作者:"曹竑,马忠仁"
经典面食文化
:曹竑,马忠仁
作者:
曹竑,马忠仁
出版社:
科学出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-03-065370-3
索书号:
TS972.132/5504
分类号:
TS972.132
页数:
132页
价格:
58.00
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在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西刀削面、山西花馍、凉皮、兰州牛肉面、新疆烤馕、印度飞饼、俄罗斯黑面包、皮塔饼、匈牙利姜饼、派等经典面制品,比较系统地阐述了各种面制品的起源及
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出版社
科学出版社
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作者
曹竑,马忠仁
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出版年
2020
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