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出版社:"崇文书局"
作者:"张敏"
京山之味
:张敏
作者：
张敏
出版社：
崇文书局
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5403-6111-2
索书号：
TS971.2(263.4)/1288
分类号：
TS971.2(263.4)
页数：
125页
价格：
125.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了京山的地理位置和饮食文化，对传承发中发生的变化及流传要素做了阐述，记录了白花菜、宋河麻糖、永漋豆豉、水麻酥等一批入选非物质文化遗产的代表性项目，同时对传承人做了探讨，对保护和发展做了展望。
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