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作者:"刘自华"
文献类型:
名厨鱼头菜
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
中国林业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5038-3685-7
索书号：
TS972.126/0222
分类号：
TS972.126
页数：
193页
价格：
12.00
丛书：
名厨打理绿色厨房系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书就鱼头菜的用料、制作、特点和名厨心得做了详细的介绍，文字简练，层次分明，实用性强。
详细信息
索书号
展开
美味鱼杂160例
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5304-3300-8
索书号：
TS972.126/0222\6
分类号：
TS972.126
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
中国林业出版社
(
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)
北京科学技术出版社
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中国林业出版社
(
1
)
北京科学技术出版社
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作者
刘自华
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刘自华
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出版年
2004
(
1
)
2006
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2004
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