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作者:"刘自华"
文献类型:
名厨鱼头菜
:刘自华
作者:
刘自华
出版社:
中国林业出版社
出版时间:
2004
ISBN:
7-5038-3685-7
索书号:
TS972.126/0222
分类号:
TS972.126
页数:
193页
价格:
12.00
丛书:
名厨打理绿色厨房系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书就鱼头菜的用料、制作、特点和名厨心得做了详细的介绍,文字简练,层次分明,实用性强。
详细信息
索书号
展开
美味鱼杂160例
:刘自华
作者:
刘自华
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5304-3300-8
索书号:
TS972.126/0222\6
分类号:
TS972.126
页数:
134页
价格:
15.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材,新颖别致,每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息,简明易学、图文并茂。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国林业出版社
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)
北京科学技术出版社
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中国林业出版社
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北京科学技术出版社
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作者
刘自华
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刘自华
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出版年
2004
(
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2006
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