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中原农民出版社
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作者:"刘自华"
出版年:"2007"
文献类型:
老川菜烹饪内经
:刘自华
作者:
刘自华
出版社:
中原农民出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-80739-006-0
索书号:
TS972.117/0222
分类号:
TS972.117
页数:
403页
价格:
43.00
丛书:
百行百业百师授艺丛书
复本数:
在馆数:
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累借次数:
本书分为川菜认知篇、一菜一格篇、百菜百味篇、砧炉偶记四部分,详细介绍了川菜的烹饪技巧。
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出版社
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作者
刘自华
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