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作者:"(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇"
文献类型:
香料鉴赏手册
:(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇
作者:
(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇
出版社:
上海科学技术出版社
出版时间:
2003
ISBN:
7-5323-6898-X
索书号:
TQ654/4018
分类号:
TQ654
页数:
187页
价格:
58.00
丛书:
鉴赏与品味系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了50多种香料,把各种香料的历史和基本特性娓娓道来,还介绍了它们的保健和美容功能,此外,还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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上海科学技术出版社
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作者
(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇
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