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作者:"(美)卡尔·韦伯(Karl Weber), 顾洁,王茁"
吃不消: 食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康
:(美)卡尔·韦伯(Karl Weber), 顾洁,王茁
作者:
(美)卡尔·韦伯(Karl Weber), 顾洁,王茁
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-302-21272-0
索书号:
F471.268/5026
分类号:
F471.268
页数:
243页
价格:
35.00
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本书全面地展示和阐述了公司化运营的美国食品工业的一系列问题,内容包括有机物——健康食品以及更多,食物、科学和全球饥馑所带来的挑战——谁将控制未来等。
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中文图书
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作者
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