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作者:"(美)乔·罗宾逊(Jo Robinson), 王晨"
食之养: 果蔬的博物学
:(美)乔·罗宾逊(Jo Robinson), 王晨
作者:
(美)乔·罗宾逊(Jo Robinson), 王晨
出版社:
北京大学出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-301-30602-4
索书号:
S66/6033
分类号:
S66
页数:
16,421页
价格:
88.00
丛书:
博物文库
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书梳理了野生物种经历复杂的驯化生成现代水果和蔬菜的过程,描述了人类为了追求高产、口感、品相、易于种植、便于长途运输等,如何通过自然选种和育种技术将生菜、葱蒜、玉米、土豆、胡萝卜、西红柿、豆类、苹果、
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文献类型
中文图书
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出版社
北京大学出版社
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北京大学出版社
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作者
(美)乔·罗宾逊(Jo Robinson), 王晨
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