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作者:"(法)雅克·阿塔利(Jacques Attali), 吕一民,应远马,朱晓罕"
出版年:"2021"
食物简史
:(法)雅克·阿塔利(Jacques Attali), 吕一民,应远马,朱晓罕
作者:
(法)雅克·阿塔利(Jacques Attali), 吕一民,应远马,朱晓罕
出版社:
天津科学技术出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-5576-8994-0
索书号:
TS2-091/7142
分类号:
TS2-091
页数:
276页
价格:
56.00
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本书展示了人类饮食从古至今的方方面面,揭示了农产品加工业的强大力量,讲述了我们日常所忽视的某些联系,如食物与对话、食物与权力、食物与地缘政治等。
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文献类型
中文图书
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出版社
天津科学技术出版社
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作者
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