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作者:"(日)相原一吉, 胡毅美"
幸福的烘焙时光. Ⅱ
:(日)相原一吉, 胡毅美
作者:
(日)相原一吉, 胡毅美
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5442-6529-4
索书号:
TS213.2/4671/2
分类号:
TS213.2
页数:
95页
价格:
36.00
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本书详细介绍各种烘焙技巧,总结了60个零失败诀窍,分享了43款做法简单,能够表现食材天然风味的经典配方。内容包括:即食小甜点、冷点心——果冻,巴伐利亚奶油布丁、用可丽饼面糊做的甜点等。
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幸福的烘焙时光
:(日)相原一吉, 胡毅美
作者:
(日)相原一吉, 胡毅美
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5442-6544-7
索书号:
TS213.2/4671
分类号:
TS213.2
页数:
95页
价格:
36.00
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在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书由日本烘焙大师相原一吉编著,他与大家分享了经过千百次尝试的黄金比例配方,亲手示范7种基础蛋糕糊,面团和5种装饰奶油的做法,并赋予它们多样的组合与变化,此外还解答了烘焙中经常遇到的80个问题。
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中文图书
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作者
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