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作者:"(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博"
出版年:"2006"
文献类型:
美食的最后机会: 快餐时代美味的悲剧宿命
:(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博
作者:
(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博
出版社:
重庆出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5366-7490-2
索书号:
R151.3/7744
分类号:
R151.3
页数:
258页
价格:
22.00
复本数:
在馆数:
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本书追溯了五种流行食品的兴衰变迁,它们的历史和它们的困境:鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的?细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟?牛肉,这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无?等等。
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中文图书
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出版社
重庆出版社
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作者
(加)吉娜·马莱(Gina Mallet), 杨博
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