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蓬松柔软的奶油蛋糕:(日)浜内千波, 涂瑾瑜

作者：(日)浜内千波, 涂瑾瑜 出版社：南海出版公司 出版时间：2018 ISBN：978-7-5442-9357-0
索书号：TS213.23/3242 分类号：TS213.23 页数：87页 价格：46.00

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本书共介绍33款添加鲜奶油的美味甜品，包括磅蛋糕、戚风、海绵蛋糕、奶酪蛋糕、司康、玛芬、松饼等。

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蛋糕·甜品:(日)坂田阿希子, 赵百灵

作者：(日)坂田阿希子, 赵百灵 出版社：中国友谊出版公司 出版时间：2019 ISBN：978-7-5057-4550-6
索书号：TS213.23/4267 分类号：TS213.23 页数：135页 价格：65.00

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本书总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品，包括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30款。

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玛芬与曲奇:(日)真藤舞衣子, 张冬梅

作者：(日)真藤舞衣子, 张冬梅 出版社：南海出版公司 出版时间：2019 ISBN：978-7-5442-9558-1
索书号：TS213.23/4048 分类号：TS213.23 页数：87页 价格：39.00

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本书介绍了多种甜味玛芬、咸味玛芬以及曲奇的食谱，并配有细致的操作说明和清晰的图片，使烘焙新手也能轻松做出好吃又可爱的甜点。

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零基础做裱花蛋糕:Miss Cake工作室

作者：Miss Cake工作室 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5184-2155-8
索书号：TS213.23/1041 分类号：TS213.23 页数：192页 价格：55.00

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本书循序渐进，一步步由易到难地教零基础读者认识制作裱花蛋糕所涉及的制作工具，识别裱花蛋糕制作材料，掌握裱花蛋糕制作方法。全书含70款裱花蛋糕制作过程，每款均配有简明的步骤文字和清晰的步骤图。

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3000岁的和果子: 日本的风味人间:(日)青木直己, 王俊英

作者：(日)青木直己, 王俊英 出版社：社会科学文献出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5201-3619-8
索书号：TS213.23/5044 分类号：TS213.23 页数：283页 价格：69.00

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从羊羹、馒头、长崎蛋糕等日常生活中广为人们熟知的寻常果子，到只在偶人节、观月等年中例行节日活动中登场的特殊果子，集日本文化精粹于一身的传统点心——和果子是如何发展演变的？《3000岁的和果子》从古代开始，经镰仓时代、室町时代至江户时代，对和果子的发展历程进行了精彩的解说，深度解读和果子与外来文化、节庆习俗、茶道、古典文学、地域文化等的关系。从一枚和果子里读懂日本文化，领略3000年的日本史。

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第一个裱花蛋糕: 给初学者的方法和窍门:张伟珊

作者：张伟珊 出版社：机械工业出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-111-61247-6
索书号：TS213.23-64/1221 分类号：TS213.23-64 页数：135页 价格：59.80

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本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验，将自己在裱花蛋糕制作过程中的方法和窍门用文字、图片和视频形式分享的书籍。文中穿插了大量实用性极强的制作小窍门，还针对不同植物，精心录制了20个裱制视频，让学习者更为直观地图、文、视频相结合学习，除此之外作者还将自己精心设计和制作的十几个蛋糕用图例形式分享给大家，学习者可以直接复制、参考，针对节日蛋糕，还更为详细的分步骤进行了讲解。

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魔法蛋糕plus:(日)荻田尚子, 周小燕

作者：(日)荻田尚子, 周小燕 出版社：煤炭工业出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5020-7114-1
索书号：TS213.23/4469 分类号：TS213.23 页数：79页 价格：49.80

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本书介绍的魔法蛋糕即是在三层蛋糕的基础上增加一至两层，从而带来全新的味觉体验，书中讲解了40款美味蛋糕的制作方法，包括步骤解说，是吃货和初学者不能错过的烘焙书。

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大师级缤纷水果挞:(日)森和子, 尚锦

作者：(日)森和子, 尚锦 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5180-5895-2
索书号：TS213.23/4021 分类号：TS213.23 页数：93页 价格：49.80

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本书介绍了西点中的挞的制作方法，重点介绍了水果在挞中的使用和搭配，包括新鲜水果挞和烘烤水果挞两部分。

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君之烘焙: 简单蛋糕就很好吃:君之

作者：君之出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5304-9689-3
索书号：TS213.23/1730.2 分类号：TS213.23 页数：154页 价格：49.80

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本书分为8个部分，内容包括：基础知识、麦芬蛋糕、黄油蛋糕、玛德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕、特色蛋糕、基础资料汇集。

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香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕:(日)高石纪子, 蓝春蕾

作者：(日)高石纪子, 蓝春蕾 出版社：北京美术摄影出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5592-0268-0
索书号：TS213.23/0012 分类号：TS213.23 页数：79页 价格：49.00

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本书介绍了香蕉和胡萝卜两种蛋糕的基础工艺、和哪种水果或蔬菜搭配更好吃、加哪种巧克力和五香粉更有风味，以及不同工艺对应的不同人群（适合成年人、儿童、西方人、东方人）。

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