• 

  北京饮食文化:唐夏

  作者：唐夏 出版社：中国人民大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-300-23569-1
  索书号：TS971.2(21)/0010 分类号：TS971.2(21) 页数：110页 价格：29.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展、京城餐饮新时尚等几个方面，详细阐述了北京的饮食发展。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  北京味道:王丹

  作者：王丹 出版社：中国人民大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-300-24168-5
  索书号：TS971.2(21)/1077 分类号：TS971.2(21) 页数：348页 价格：75.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对以宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食习俗这一人们日常生活中最基本内容的视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间发展演化的过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  彝族味道:秦迩殊

  作者：秦迩殊 出版社：云南民族出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5367-5681-6
  索书号：TS971.2(2)/5031 分类号：TS971.2(2) 价格：28.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书多角度地对彝族的饮食文化作了较详细的介绍，比如火把节饮食等，涵盖荞、肉、酒、茶、药膳等内容，具有很强的可读性，也是读者全面了解彝族饮食文化的崭新窗口。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  宋宴:徐鲤，郑亚胜，卢冉

  作者：徐鲤，郑亚胜，卢冉 出版社：新星出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5133-3077-0
  索书号：TS971.2(2)/2826 分类号：TS971.2(2) 页数：307页 价格：168.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书是一本关于宋朝时俗风物、历史文化的文集。作者爬梳唐宋元三朝的古籍，通过字画、器物以及苏轼、陆游、蔡京等历史名人的趣闻逸事，从郊游宴饮、节庆民俗、商业百工等方面再现出两宋都城开封和临安的繁盛景象和宋人的生活风貌，为读者呈现了一场宋朝文化的盛宴，带领读者重寻传统文化的魅力。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  皇上吃什么:李舒

  作者：李舒 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：201 ISBN：978-7-5086-8474-1
  索书号：TS971.2(2)/4087 分类号：TS971.2(2) 页数：160页 价格：68.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书从细节着手，详细讲述了清朝皇宫内的饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗，以及帝王们每个人在饮食上独特的口味和嗜好等。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  食货志:邓士玮

  作者：邓士玮 出版社：天津科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5576-4956-2
  索书号：TS971.2(1)/7741 分类号：TS971.2(1) 页数：250页 价格：49.80
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书作者邓士玮向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  故乡之食:刘震慰

  作者：刘震慰 出版社：九州出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5108-4969-5
  索书号：TS971.2(2)/0217 分类号：TS971.2(2) 页数：291页 价格：52.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书介绍了一九四九年以前中国各地的饮食习惯与特色。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  一饭一世界:周华诚

  作者：周华诚 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5598-1024-3
  索书号：TS971.2(2)/7723 分类号：TS971.2(2) 页数：310页 价格：48.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书主要从食物入手，谈饮食趣事与饮食文化，从中看人生百态。全书共分为五辑。第一辑故乡志主要描写故乡的一草一木、瓜果蔬菜滋味；第二辑光阴录则记载自己从所品尝到的美食中，感受到时光的流逝，以及在食物身上所体现的光阴变化；第三辑稻饭书着重写稻的一生，从稻秧到稻花到稻谷再到米饭；第四辑旅食记主要写自己游历祖国河山的时遇见的美食；第五辑食古谭则将笔墨放在对古人饮食的趣谈上。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  中国饮食文化:菩提子

  作者：菩提子 出版社：时事出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5195-0250-8
  索书号：TS971.2/4451 分类号：TS971.2 页数：354页 价格：52.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  谈饮食，对于一个农人来说，它就是面朝黄土背朝天，一分耕耘一分收获的幸福与安然；对于一介游子来说，不经意间闻见家乡的味道，忍不住杳然泪下，那是销魂蚀骨的思乡之情；对于一个美食家来说，举箸之间，品的不只是滋味，更是文化。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  饮食文化十三讲:李世化

  作者：李世化 出版社：当代世界出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5090-1365-6
  索书号：TS971.2/4042 分类号：TS971.2 页数：245页 价格：39.80
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  饮食与人类的生活密不可分，纵观中国几千年的文明史，人们对饮食的认识逐渐的深入，饮食文化的变迁就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明，诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的，其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面，解读了中华博大精深的饮食文化。

  详细信息

  索书号 展开