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出版年:"2007"
化学危险品生产经营企业管理人员安全生产必备常识
:冯小川，李宇燕
作者：
冯小川，李宇燕
出版社：
中国建材工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80227-182-1
索书号：
TQ086.5/3792
分类号：
TQ086.5
页数：
636页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了安全生产管理概念、安全生产通用法律法规、安全生产专项法律法规、应急预案与特别重大事故案例等内容。
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索书号
展开
肥料加工技术
:周连仁，姜佰文
作者：
周连仁，姜佰文
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-122-00117-7
索书号：
TQ440.6/7732
分类号：
TQ440.6
页数：
267页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书理论与实际相结合，全面介绍了主要肥种加工的基础知识、设备、肥料配方的设计和加工，具有鲜明的实用性、系统性和指导性。
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索书号
展开
食品化学与营养学
:马力
作者：
马力
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6072-9
索书号：
TS201.2/7740
分类号：
TS201.2
页数：
493页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十三章，主要内容包括：食物的体内代谢、糖类、脂类、食物中的功能成分、食物中的其它成分、各类食物的营养价值及其加工特性等。
详细信息
索书号
展开
调味品加工工艺与配方
:贠建民，张卫兵，赵连彪
作者：
贠建民，张卫兵，赵连彪
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9817-4
索书号：
TS264.2/2317
分类号：
TS264.2
页数：
395页
价格：
27.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了发酵调味品、天然及复合调味品以及已在我国广泛应用的部分西式调味品生产的基本原理及生产方法。具体内容包括生产原理、原辅料处理、工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点等，重点介绍了名特优产品的生产技术、工艺及配方。
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索书号
展开
蛋制品加工工艺与配方
:郑坚强
作者：
郑坚强
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-122-00967-8
索书号：
TS253.4/8721
分类号：
TS253.4
页数：
306页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了禽蛋品种及特性、禽蛋形成与构造、禽蛋营养与化学组成、禽蛋品质鉴别与分级等基础知识，并说明了松花蛋、咸蛋、糟蛋、蛋液、干燥蛋、蛋品饮料、蛋黄酱等蛋制品的加工工艺与配方，还介绍了目前蛋制品研究的新工艺、新方法、新配方等内容。
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索书号
展开
豆制品加工工艺与配方
:梁琪
作者：
梁琪
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9927-0
索书号：
TS214.2/3314
分类号：
TS214.2
页数：
299页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分六章。根据豆类的品种特性、营养特性、加工特性，遵循豆制品风味配方设计以及生产加工的要求，重点介绍九大类三百余种风味豆制品的配方和生产工艺；品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的豆制品，以及不断发展的新型豆制品；同时介绍了添加豆类特殊营养食品、国内外豆类深加工产品和粉渣、粉浆的食品加工利用。
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索书号
展开
中国装备制造业系统演化与评价研究
:王子龙
作者：
王子龙
出版社：
科学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-03-019580-7
索书号：
F426.4/1014
分类号：
F426.4
页数：
283页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书融合演化经济学、进化生态学和系统科学等相关学科的理论和方法，将装备制造业纳入独立的产业经济系统框架进行研究，系统分析装备制造业演化的市场结构、产业结构、空间结构、路径依赖、技术创新和产业升级。
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索书号
展开
化妆品管理及安全性和功效性评价
:秦钰慧
作者：
秦钰慧
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9432-9
索书号：
TQ658/5085
分类号：
TQ658
页数：
583页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要涵盖了三方面的内容：一、介绍国内外化妆品法规，重点是世界化妆品生产和消费大国(地区)，如美国、欧盟和日本；二、化妆品安全性评价原则和方法；三、化妆品功效性评价方法和机理，包括防晒、祛斑美白、去皱、保湿等。
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索书号
展开
化妆品天然功能成分
:王建新
作者：
王建新
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9239-4
索书号：
TQ658/1010
分类号：
TQ658
页数：
448页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书着重介绍了蛋白质、酶、糖类、脂肪酸类、黄酮类、萜类、皂苷、生物碱、香豆精等天然功能成分的物理化学性质、化学结构、来源、提取和精制加工方法以及在化妆品相关范围中的药理研究和在化妆品中的应用。
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索书号
展开
化妆品和洗涤剂检验技术
:李江华，路丽琴，张洪
作者：
李江华，路丽琴，张洪
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9247-9
索书号：
TQ658-62/4032
分类号：
TQ658-62
页数：
282页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要论述化妆品和洗涤剂的组成、分类以及化妆品和洗涤剂理化性能和产品的检验方法和操作步骤等内容。
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北京工业大学出版社
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机械工业出版社
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中国建材工业出版社
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清华大学出版社
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中国人民大学出版社
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(美)T.贝尔托斯基(Tony Bertauski), 闫红伟, 李俊英, 王蕾
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(美)戴维·林登(David Linden), (美)托马斯 B.雷迪(Thomas B. Reddy), 汪继强
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