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酿出版共有81条记录

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木槿花西月锦绣. 1. 西枫夜酿玉桂酒:海飘雪

作者：海飘雪 出版社：青岛出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5436-9358-6
索书号：I247.57/3811\2/1 分类号：I247.57 页数：283页 价格：25.00

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发酵调味品生产技术:上海市酿造科学研究所

作者：上海市酿造科学研究所 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：1998 ISBN：7-5019-2120-2
索书号：TS264/2131 分类号：TS264 页数：670页 价格：50.00

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农家小曲酒酿造实用技术:谢邦祥

作者：谢邦祥 出版社：金盾出版社 出版时间：2003 ISBN：7-5082-2260-1
索书号：TS262.3/3453 分类号：TS262.3 页数：177页 价格：6.00

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本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。

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火舞三弦一路向歌: 弥勒泸西陈酿之旅:陈霖，谭文原

作者：陈霖，谭文原 出版社：云南教育出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5415-3005-0
索书号：K928.974.4/7410\2 分类号：K928.974.4 页数：194页 价格：26.00

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本书详细地介绍了弥勒、泸西这两个红河州彝族风情最为浓郁的两个县份的彝族乐器大三弦，以及“阿细跳月”特有的“五拍三步弦”节奏。

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葡萄酿酒词典: 英·汉·意·法对照:桂儒礼(Carlo Queruli)

作者：桂儒礼(Carlo Queruli) 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2001 ISBN：7-5019-3188-7
索书号：TS262.6-61/4423 分类号：TS262.6-61 页数：290页 价格：45.00

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本词典充分包含了大量的技术词汇,同时将意大利语翻译成汉语、英语和法语。

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人类自酿的苦果:吴波

作者：吴波出版社：北方妇女儿童出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5385-6604-8
索书号：X5-49/6034 分类号：X5-49 价格：23.80

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自然环境是人类赖以生存和活动的场所，是人类繁衍生息、社会发展前进的基础。环境污染造成的严重后果引起了人们对环境问题的重视，使人们在致力于经济发展的同时也开始对环境污染采取了各种控制和治理措施。但是随着科学技术水平的发展和人民生活水平的提高，环境污染也在增加，特别是在发展中国家。环境污染问题越来越成为世界各个国家的共同课题之一，本书为广大读者介绍了人类因为自身的发展而对环境造成的触目惊心的污染。

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传统白酒酿造技术:余乾伟

作者：余乾伟 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5184-1113-9
索书号：TS262.3 分类号：TS262.3 页数：600页 价格：90.00

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本书主要内容包括：中国酒史；酒的分类及代表；酿酒科技发展史；原辅料、环境及水源；微生物与制曲；传统白酒生产机理；传统白酒主要生产方法；主要香型白酒工艺；就体设计；低度白酒等。

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白酒酿造与技术创新:李大和

作者：李大和 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5184-1323-2
索书号：TS262.3 分类号：TS262.3 页数：410页 价格：80.00

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本书分四章，三大基本香型白酒传统工艺、不同香型白酒酿造工艺、传统工艺的传承与发展、十二种香型白酒的风味物质及风格特点。内容包括：中国白酒与世界蒸馏酒的比较；白酒香型的由来与发展；白酒生产技术进步步为营回顾等。

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张裕酿酒公司故事:徐保安，刘佳欣

作者：徐保安，刘佳欣 出版社：南京出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5533-3061-7
索书号：F426.82/2823 分类号：F426.82 页数：126页 价格：28.00

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本书即拟从“工业遗产”的角度，试将张裕故事重新挖掘整理，让我们一起回顾历代“张裕人”筚路蓝缕创业、百折不回克难、精益求精上进、踏踏实实发展的百年之路。

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酒入愁肠，酿成了月光: 李白的诗与情:上官紫微

作者：上官紫微 出版社：石油工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5183-0162-1
索书号：I207.22/2132 分类号：I207.22 页数：163页 价格：29.80

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本书主要内容包括：早熟少年，清诗丽句爱衔愁；一书一剑走江湖；抱月远行，愿携乡江多情水等。

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