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农家小曲酒酿造实用技术
/谢邦祥
作者
谢邦祥
价格
CNY6.00
出版者
金盾出版社
索书号
TS262.3/3453
ISBN
7-5082-2260-1
分类号
TS262.3
页数
177页
出版日期
20030101
出版地
北京
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:本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。
附注提要
本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。
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