返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS971.2
共有
327
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
3
/
33
每页显示：
10
记录
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
8
:
跳转：
广西饮食文化
:吴伟峰
作者：
吴伟峰
出版社：
广西民族出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5363-7479-9
索书号：
TS971.2(267)/6022
分类号：
TS971.2(267)
页数：
180页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容分为“历史传承真悠久”“好山好水好食材”“北部湾畔鲜味浓”“南方边关来打卡”“民族风情多奇趣”等五部分，全面介绍了广西的各色美食，展现了广西美食的历史、文化、特色和意蕴。
详细信息
索书号
展开
中国食料史
:俞为洁
作者：
俞为洁
出版社：
上海古籍出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5325-5860-5
索书号：
TS971.2/8033
分类号：
TS971.2
页数：
534页
价格：
82.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为作者二十年来食品原料史研究的成果，论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后的社会、政治、经济、技术、习俗等方面的原因。了解这个过程，可以总结历史的经验和教训，及时调整未来食物原料的开拓和发展方向。
详细信息
索书号
展开
饮食人类学
:彭兆荣
作者：
彭兆荣
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-301-22883-8
索书号：
TS971.2(2)/4234
分类号：
TS971.2(2)
页数：
373页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以人类学的经典理论为基础，尝试用人类学的眼光来审视和理解中国饮食文化。中国的饮食叙事体现了中国式的哺育方式，也形象地反映出了中国文化的反哺策略：一方面是讲究各种关系和元素之间相互关照、正反互助、相为亲和的处事原则；另一方面则是对宇宙万物共同关联的平和态度。
详细信息
索书号
展开
广州这么吃
:谢文锋
作者：
谢文锋
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-121-16961-8
索书号：
TS971.2/3408
分类号：
TS971.2
页数：
147页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者以一个广州本地人的角度，向读者介绍广州那些藏匿于市井小巷的美食小吃，其中包括广式茶楼、新老粤菜、广州小吃、糖水炖品等8大主题，每个主题下推荐最受欢迎的代表店家。
详细信息
索书号
展开
世界美食地图
:郑迪蔚
作者：
郑迪蔚
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12353-4
索书号：
TS971.2/8734
分类号：
TS971.2
页数：
234页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了全世界各地的诱人美食，其中囊括了亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲等地的招牌食物，既有名贵的松露、鹅肝、生蚝、鱼子酱，也有走入寻常百姓家的石锅拌饭、热狗、拉面。
详细信息
索书号
展开
味道昆明
:阮凤斌
作者：
阮凤斌
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5416-7535-5
索书号：
TS971.2/7170
分类号：
TS971.2
页数：
131页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书荟萃了昆明市美食精华，展现了一系列丰富多彩的美食、名厨技艺等内容。
详细信息
索书号
展开
吃遍上海滩
:颖子，晓辰
作者：
颖子，晓辰
出版社：
文汇出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5496-1088-4
索书号：
TS971.2/2117
分类号：
TS971.2
页数：
134页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书依托《吃遍上海滩》这个优秀的广播节目，借助节目的影响力，用文字与图片的形式，传播沪上的饮食文化，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚。
详细信息
索书号
展开
昆明百年美食
:杨艾军
作者：
杨艾军
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5489-0453-3
索书号：
TS971.2/4743
分类号：
TS971.2
页数：
273页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了昆明的百年美食。参与本书创作的都是本土的作家、记者，有的写亲身经历，为我们展开了半个多世纪一幅幅老昆明的鲜活画卷；有的深入采访，为我们讲述了百年昆明美食故事及一些鲜为人知的往事。
详细信息
索书号
展开
饮食与中国文化
:王仁湘?
作者：
王仁湘?
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5436-7414-1
索书号：
TS971.2(2)/1023
分类号：
TS971.2(2)
页数：
527页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：饮食与中国远古文化；五味调和；岁时饮馔等。
详细信息
索书号
展开
川菜杂谈
:车辐
作者：
车辐
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-04264-4
索书号：
TS971.2(271)/4041
分类号：
TS971.2(271)
页数：
278页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容分四辑，介绍了“文化人与川菜”、“川菜杂谈”、“川菜的历史文化”、“名厨名酒”等内容。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
327
)
出版社
生活·读书·新知三联书店
(
18
)
中信出版集团股份有限公司
(
15
)
上海文化出版社
(
10
)
中国轻工业出版社
(
9
)
广东人民出版社
(
8
)
云南人民出版社
(
7
)
华中科技大学出版社
(
6
)
广西师范大学出版社
(
6
)
上海人民出版社
(
5
)
中国地图出版社
(
5
)
北京联合出版公司
(
5
)
四川科学技术出版社
(
5
)
团结出版社
(
5
)
电子工业出版社
(
5
)
远足文化事业股份有限公司
(
5
)
万卷出版公司
(
4
)
云南民族出版社
(
4
)
云南美术出版社
(
4
)
化学工业出版社
(
4
)
古吴轩出版社
(
4
)
文化发展出版社
(
4
)
浙江大学出版社
(
4
)
湖南文艺出版社
(
4
)
漓江出版社
(
4
)
生活书店出版有限公司
(
4
)
上海古籍出版社
(
3
)
中国工人出版社
(
3
)
北京出版社
(
3
)
南方日报出版社
(
3
)
商务印书馆
(
3
)
科学出版社
(
3
)
陕西人民出版社
(
3
)
青岛出版社
(
3
)
上海三联书店
(
2
)
上海社会科学院出版社
(
2
)
中信出版集团
(
2
)
中国书籍出版社
(
2
)
中国人民大学出版社
(
2
)
中国华侨出版社
(
2
)
中国友谊出版公司
(
2
)
中国广播电视出版社
(
2
)
中国民族摄影艺术出版社
(
2
)
中国水利水电出版社
(
2
)
中国盲文出版社
(
2
)
中国社会科学出版社
(
2
)
五洲传播出版社
(
2
)
人民文学出版社
(
2
)
光明日报出版社
(
2
)
凯特文化创意股份有限公司
(
2
)
北京时代华文书局
(
2
)
北方文艺出版社
(
2
)
吉林出版集团有限责任公司
(
2
)
四川文艺出版社
(
2
)
天津科学技术出版社
(
2
)
学林出版社
(
2
)
宁夏人民出版社
(
2
)
安徽科学技术出版社
(
2
)
崇文书局
(
2
)
广东旅游出版社
(
2
)
广东科技出版社
(
2
)
杭州出版社
(
2
)
现代出版社
(
2
)
研究出版社
(
2
)
社会科学文献出版社
(
2
)
译林出版社
(
2
)
重庆大学出版社
(
2
)
长江出版社
(
2
)
[出版社不详]
(
1
)
万卷出版社
(
1
)
三晋出版社
(
1
)
上海世界图书出版公司
(
1
)
上海教育出版社
(
1
)
上海文艺出版社
(
1
)
上海科学技术文献出版社
(
1
)
上海科学普及出版社
(
1
)
上海远东出版社
(
1
)
世界图书出版有限公司北京分公司
(
1
)
中国农业大学出版社
(
1
)
中国商业出版社
(
1
)
中国市场出版社
(
1
)
中国建筑工业出版社
(
1
)
中国文史出版社
(
1
)
中国旅游出版社
(
1
)
中国法制出版社
(
1
)
中国海洋大学出版社
(
1
)
中国海洋大学出版社有限公司
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
)
中国纺织出版社有限公司
(
1
)
中国财富出版社
(
1
)
中国财富出版社有限公司
(
1
)
中国青年出版社
(
1
)
九州出版社
(
1
)
云南科技出版社
(
1
)
人民出版社
(
1
)
北京大学出版社
(
1
)
北京工业大学出版社
(
1
)
北方妇女儿童出版社
(
1
)
南京出版社
(
1
)
南海出版公司
(
1
)
厦门大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
生活·读书·新知三联书店
(
18
)
中信出版集团股份有限公司
(
15
)
上海文化出版社
(
10
)
中国轻工业出版社
(
9
)
广东人民出版社
(
8
)
云南人民出版社
(
7
)
华中科技大学出版社
(
6
)
广西师范大学出版社
(
6
)
上海人民出版社
(
5
)
中国地图出版社
(
5
)
查看更多信息......
作者
《中国旅游》
(
4
)
林江
(
4
)
小缸和阿灿，赛雷
(
3
)
李春梅，刘佳
(
3
)
蔡澜
(
3
)
西坡
(
3
)
逯耀东
(
3
)
高维生
(
3
)
(日)宫崎正胜, 陈柏瑶
(
2
)
中央电视台纪录频道
(
2
)
华永根
(
2
)
向东
(
2
)
周芬娜
(
2
)
巴陵
(
2
)
晓莫
(
2
)
朱振藩
(
2
)
李开周
(
2
)
王希君
(
2
)
白玮
(
2
)
罗格
(
2
)
肖东发, 钱佳欣
(
2
)
袁灿兴
(
2
)
邓士玮
(
2
)
陈峰
(
2
)
陈弘美
(
2
)
陈志田
(
2
)
高维生, 猪小乐绘
(
2
)
(冰)贡纳尔·卡尔·吉斯拉松，(美)乔迪·埃迪, 张晓敏
(
1
)
(加)左壮
(
1
)
(奥)娜塔莉·波恩胥帝希－阿梦德(Nathalie Pernstich)，(奥)孔拉德·波恩胥帝希(Konrad Pernstich), 庄仲黎
(
1
)
(奥)英格丽·哈斯林格, 薛文瑜
(
1
)
(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
(
1
)
(意)卡洛·佩特里尼(Petrini Corporation), 林欣怡，陈玉凤，袁媛
(
1
)
(日)中川玉, 邹欣晨
(
1
)
(日)伊藤章治, 曹珺红，赵心僮
(
1
)
(日)北大路鲁山人, 杨晓钟
(
1
)
(日)宫崎正胜, 陈心慧
(
1
)
(日)小川糸, 吕灵芝
(
1
)
(日)山口美和, 曾哆米
(
1
)
(日)岚山光三郎, 孙玉珍，林佳蓉
(
1
)
(日)岚山光三郎, 张乐乐
(
1
)
(日)村田吉弘, 冯元
(
1
)
(日)森山奈保美，(美)威廉·道尔, 有印良品
(
1
)
(日)榊原英资, 潘杰
(
1
)
(日)永山久夫, 蔡丽蓉
(
1
)
(日)江川晴子, 侯天依
(
1
)
(日)玉村丰男(Toyoo Tamamura), 张秋明
(
1
)
(日)畑中三应子, 曹逸冰
(
1
)
(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦
(
1
)
(日)石毛直道, 连雪雅
(
1
)
(日)西川惠, 尤可欣
(
1
)
(日)饭野亮一, 王晓婷
(
1
)
(法)吉尔·普德劳斯基，(法)莫里斯·胡治蒙, 刘靖
(
1
)
(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
(
1
)
(法)安娜·玛提奈蒂(Anne Martinetti), (法)菲利普·阿塞(Philippe Asset), 全志钢
(
1
)
(法)弗洛朗·凯利耶(Florent Quellier), 黄荭
(
1
)
(法)米歇尔·翁弗雷, 管宁宁, 钟蕾莉
(
1
)
(法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Brillat-Savarin, Jean Anthelme), 周小兰，罗颖娴
(
1
)
(法)阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse), 王袆慈
(
1
)
(法)马里翁·戈德弗鲁瓦(Marion Godfroy)，(法)格扎维埃·德克托(Xavier Dectot), (法)露西尔·克莱尔(Lucille Clerc)绘, 赵克非
(
1
)
(波兰)玛尔塔·萨拉斯卡(Marta Zaraska), 陈俊迪
(
1
)
(清)徐珂, 江俊伟注, 谢晓虹绘
(
1
)
(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton), 孙佳音
(
1
)
(美)乔治·索尔特(George Solt), 李昕彦
(
1
)
(美)亚当·高普尼克(Adam Gopnik), 廖婉如
(
1
)
(美)劳拉·B. 韦斯(Laura B. Weiss), 肖开容
(
1
)
(美)卡罗尔·赫尔斯妥斯基(Carol Helstosky), 牟百治
(
1
)
(美)吉姆·加菲根(Jim Gaffigan), 邵宛澍
(
1
)
(美)大卫·张(David Chang)，(美)应德刚(Chris Ying)，(美)彼得·米汉(Peter Meehan), 金玲
(
1
)
(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F. Smith), 陈燕
(
1
)
(美)洪光明
(
1
)
(美)罗伯特·N. 斯宾格勒三世(Robert N. Spengler III), 陈阳
(
1
)
(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
(
1
)
(美)菲立普·费南德兹－阿梅斯托(Felipe Fernández-Armesto), 韩良忆
(
1
)
(美)詹姆斯·奥瑟兰(James Oseland), 张云燕
(
1
)
(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
(
1
)
(英)克拉丽莎·迪克森·赖特(Clarissa Dickson Wright), 曾早垒，李伦，徐乐媛
(
1
)
(英)吉莉安·莱利(Gillian Riley), 向垚
(
1
)
(英)大米，腾讯视频
(
1
)
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
(
1
)
(英)杰克·古迪(Jack Goody), 王荣欣，沈南山
(
1
)
(英)特拉姆·史都华(Tristram Stuart), 丘德真，李静怡
(
1
)
(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
(
1
)
(英)胡司德, 刘丰
(
1
)
(英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto), 韩良忆
(
1
)
(英)顾若鹏(Barak Kushner), 夏小倩
(
1
)
(英)马丁·琼斯(Martin Jones), 陈雪香
(
1
)
(韩)秦京秀, 金青松
(
1
)
(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
(
1
)
《上海日报》, 张成, (女，)侯艳宾
(
1
)
《南京味道》委会, 卢海鸣
(
1
)
《大中原文化读本》丛书委会
(
1
)
《尚游旅图》委会
(
1
)
《美食与美酒》杂志社, 钟宁
(
1
)
《鲜味的秘密》节目组
(
1
)
三三
(
1
)
丘濂，黑麦
(
1
)
东森电视台“台湾1001个故事”栏目
(
1
)
东森电视台，台湾1001个故事, 董秉哲
(
1
)
中华美食频道《行走的筷子》栏目组
(
1
)
只显示前10条......
《中国旅游》
(
4
)
林江
(
4
)
小缸和阿灿，赛雷
(
3
)
李春梅，刘佳
(
3
)
蔡澜
(
3
)
西坡
(
3
)
逯耀东
(
3
)
高维生
(
3
)
(日)宫崎正胜, 陈柏瑶
(
2
)
中央电视台纪录频道
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2020
(
38
)
2019
(
35
)
2012
(
34
)
2018
(
34
)
2022
(
34
)
2017
(
33
)
2014
(
30
)
2021
(
28
)
2013
(
23
)
2015
(
20
)
2016
(
10
)
2011
(
5
)
0
(
1
)
2008
(
1
)
201
(
1
)
只显示前10条......
2020
(
38
)
2019
(
35
)
2012
(
34
)
2018
(
34
)
2022
(
34
)
2017
(
33
)
2014
(
30
)
2021
(
28
)
2013
(
23
)
2015
(
20
)
查看更多信息......
TS971.2
共有
327
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
3
/
33
每页显示：
10
记录
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
8
:
跳转：