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TS262 共有43条记录

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西洋酒大观:桂祖发,桂国强

作者：桂祖发,桂国强 出版社：出版时间：0 ISBN：
索书号：TS262/4432 价格：20.0

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世界名酒知识:尉文树

作者：尉文树 出版社：出版时间：0 ISBN：
索书号：TS262/7404 价格：1.90

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香溢四海: 国际名酒新视界:杨明刚

作者：杨明刚 出版社：上海文化出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-80740-368-5
索书号：TS262-64/4767 分类号：TS262-64 页数：264页 价格：88.00

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本书收录了一批珍贵的、精美的名酒图片、案例和史话，包括葡萄酒、香槟酒、冰酒、啤酒、清酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒、开胃酒、甜食酒、利口酒等中外著名品牌名酒。

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酒水知识与调酒技术:费寅，韦玉芳

作者：费寅，韦玉芳 出版社：机械工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-111-29601-0
索书号：TS262/5530 分类号：TS262 页数：330页 价格：36.00

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本书以“知识、能力、态度”3个篇章为轴心贯穿全程，根据岗位任务与工作过程设置了酒水知识、酒吧服务、调酒技术与从业素质4大单元，共有13个项目、40余个任务模块。

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酒问: 酒类品鉴·购买·收藏指南:袁克西

作者：袁克西 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5019-7918-9
索书号：TS262/4041 分类号：TS262 页数：269页 价格：29.80

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本书深入酒的世界，全面介绍葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒七大酒种，详尽解答各种酒的品饮、鉴别、选购、收藏以及历史、文化等方面的知识。

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洋酒品鉴宝典:(法)文森特·贾斯尼尔(Vincent Gasnier), 朱亚男

作者：(法)文森特·贾斯尼尔(Vincent Gasnier), 朱亚男 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5637-2049-1
索书号：TS262/1047 分类号：TS262 页数：500页 价格：289.00

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本书介绍了葡萄酒、烈性酒、利口酒、鸡尾酒、啤酒等酒的酿酒过程，教你识别酒香、酒味，告诉你何时何地享用何种佳酿。

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美味果酒养生药酒150种:(日)秋本由纪子, 张文静, 王铁桥

作者：(日)秋本由纪子, 张文静, 王铁桥 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5349-3104-5
索书号：TS262/2955 分类号：TS262 页数：175页 价格：24.00

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本书收录了150种利用果实、花、香草、中药、茶叶以及种子等时令原料浸泡的果酒和药酒。从原料的选择方法，到浸泡的时期和程序、饮用方法以及功效等，都进行了解说。

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酒吧圣经: 调酒师宝典:(法)迪夫思吉(DEVSKY, F.), 龚宇

作者：(法)迪夫思吉(DEVSKY, F.), 龚宇 出版社：上海科学普及出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5427-3519-5
索书号：TS262/3556 分类号：TS262 页数：287页 价格：198.00

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本书较全面地介绍了威士忌、干邑、伏特加、郎姆酒、法国葡萄酒等世界著名品牌酒的基本知识。

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酒水知识与酒吧管理:贺正柏，祝红文

作者：贺正柏，祝红文 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5637-1404-9
索书号：TS262/4614 分类号：TS262 页数：257页 价格：23.00

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本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。

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名酒的历史: 23种世界经典名酒:王恩泽

作者：王恩泽 出版社：哈尔滨出版社 出版时间：2007 ISBN：7-80699-838-1
索书号：TS262/1063 分类号：TS262 页数：190页 价格：38.00

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