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就是爱吃肉
:黄春慧
作者：
黄春慧
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9609-4
索书号：
TS251/4455
分类号：
TS251.5
页数：
127页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了五香炖鸡、盐水鸡、咖啡香肠、腊肠、板鸭、迷迭香烤鸡腿、叉烧肉等肉菜的做法，配以精美的图片，方便读者实践操作。
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索书号
展开
就是爱吃肉
:黄春慧
作者：
黄春慧
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9609-4
索书号：
TS251/4455
分类号：
TS251.5
页数：
127页
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展开
就是爱吃肉
:黄春慧
作者：
黄春慧
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9609-4
索书号：
TS251/4455
分类号：
TS251.5
页数：
127页
价格：
36.00
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索书号
展开
猪肉及其产品养分数据参考指南
:郑姗姗，刘继芳，熊本海
作者：
郑姗姗，刘继芳，熊本海
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5116-4794-8
索书号：
TS251.5-62/8744
分类号：
TS251.5-62
页数：
348页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要收录了336种猪肉及其产品的营养数据，包含的主要养分指标有4部分：第一部分为常规营养成分，如水分、能量、灰分等；第二部分为主要矿物质及微量元素，如钙、铁、镁等；第三部分是部分维生素，包括维生素C、B族维生素等；第四部分是脂肪酸类及食品的质量和计量方式等。
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索书号
展开
无公害肉制品综合生产技术
:马美湖，刘焱
作者：
马美湖，刘焱
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-109-08022-6
索书号：
TS251/7783
分类号：
TS251.5
页数：
406页
价格：
17.30
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了无公害肉制品的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验技术等，并介绍了无公害冷却肉的生产技术及HACCP控制体系等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
(
4
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化学工业出版社
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科学技术文献出版社
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)
中国纺织出版社
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天津科技翻译出版公司
(
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中国农业出版社
(
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)
中国农业科学技术出版社
(
1
)
云南科技出版社
(
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)
化工工业出版社
(
1
)
南开大学出版社
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哈尔滨工程大学出版社
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天地出版社
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浙江摄影出版社
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作者
李慧文
(
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黄春慧
(
3
)
刘宏森
(
2
)
刘慧燕，方海田，辛世华
(
1
)
夏文水
(
1
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孔保华，韩建春
(
1
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宣炳善
(
1
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常海军，周文斌
(
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彭增起
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曾洁，马汉军
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朱芳贤，朱春贤
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李诚，李良明
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王卫，张佳敏
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赵改名
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郑姗姗，刘继芳，熊本海
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郭锡铎
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马美湖，刘焱
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高翔，王蕊
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黄德智
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刘慧燕，方海田，辛世华
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曾洁，马汉军
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出版年
2002
(
4
)
2003
(
4
)
2013
(
4
)
2010
(
3
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2018
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3
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2006
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2008
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