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作者:"黎国雄"
人气蛋糕在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9401-1
索书号：
TS213.23/2764\7
分类号：
TS213.23
页数：
198页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为六大部分，第一部分挑选做蛋糕常用的食材和工具，余下几部分则把蛋糕进行分类，挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，文字加步骤图介绍每种蛋糕制作的方法。
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烘焙教父: 黎国雄妙手烘焙
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5388-9240-6
索书号：
TS213.2/2764\11
分类号：
TS213.2
页数：
150页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共67道幸福西点，饼干、面包、蛋糕、甜点，一网打尽，所选配方均为日常生活中受欢迎的，且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识，让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外，针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题，书中配有烘焙心得，以供读者参考，同时还配有28个免费烘焙视频，扫码可观看。
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爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-0972-5
索书号：
TS972.132/2764\4
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程度，将中点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，每款中点都配有步骤图及文字解析。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
黑龙江科学技术出版社
(
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)
江苏凤凰科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
(
13
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
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)
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作者
黎国雄
(
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黎国雄
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出版年
2018
(
10
)
2014
(
4
)
2020
(
4
)
2017
(
3
)
2012
(
1
)
2013
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2018
(
10
)
2014
(
4
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2020
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2017
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2012
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