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科学出版社
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作者:"黎国雄"
人气蛋糕在家做
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9401-1
索书号:
TS213.23/2764\7
分类号:
TS213.23
页数:
198页
价格:
39.80
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书分为六大部分,第一部分挑选做蛋糕常用的食材和工具,余下几部分则把蛋糕进行分类,挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类,文字加步骤图介绍每种蛋糕制作的方法。
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烘焙教父: 黎国雄妙手烘焙
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5388-9240-6
索书号:
TS213.2/2764\11
分类号:
TS213.2
页数:
150页
价格:
35.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共67道幸福西点,饼干、面包、蛋糕、甜点,一网打尽,所选配方均为日常生活中受欢迎的,且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识,让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外,针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题,书中配有烘焙心得,以供读者参考,同时还配有28个免费烘焙视频,扫码可观看。
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爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者:
黎国雄
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5713-0972-5
索书号:
TS972.132/2764\4
分类号:
TS972.132
页数:
255页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书介绍了116种风味各异的中点,从小笼包到水饺,从发糕到卷饼,按照难易程度,将中点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段,采取循序渐进的教学原则,每款中点都配有步骤图及文字解析。
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文献类型
中文图书
(
23
)
出版社
黑龙江科学技术出版社
(
13
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
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)
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黑龙江科学技术出版社
(
13
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
10
)
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作者
黎国雄
(
23
)
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黎国雄
(
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出版年
2018
(
10
)
2014
(
4
)
2020
(
4
)
2017
(
3
)
2012
(
1
)
2013
(
1
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只显示前10条......
2018
(
10
)
2014
(
4
)
2020
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2017
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)
2012
(
1
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2013
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