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出版社:"北京科学技术出版社"
出版年:"2018"
文献类型:
比萨!比萨!比萨!
:金一鸣, 王正毅
作者:
金一鸣, 王正毅
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9389-2
索书号:
TS972.132-64/8016
分类号:
TS972.132-64
页数:
137页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容分为:经典风味比萨、创意可口比萨、变化款比萨、用比萨面团做可口点心四大部分。
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索书号
展开
我的小法餐
:(英)瑞秋·邱(Rachel Khoo), 晏夕
作者:
(英)瑞秋·邱(Rachel Khoo), 晏夕
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9481-3
索书号:
TS972.118/7712
分类号:
TS972.118
页数:
251页
价格:
79.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了100道菜肴,囊括所有知名的法国菜肴,讲述了作者设计这些配方的故事。她致力于用现代的和易于掌握的方法在家烹饪法式大餐,证明法式大餐不再是只能在高级餐厅享用的奢侈品。
详细信息
索书号
展开
手作零失误的唯美香熏蜡片
:(日)蜡烛研究室, 陈刚
作者:
(日)蜡烛研究室, 陈刚
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9634-3
索书号:
TS973.59/5491
分类号:
TS973.59
页数:
125页
价格:
59.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书中介绍的“香薰蜡片入门篇”,在Candle Studio代官山举办的“植物系讲座”中也好评如潮。只需在蜡片上点缀植物就大功告成,简单易行并且有大大的创造空间,不仅受到女性朋友的欢迎,就连男性朋友们也为之迷醉。本书不但介绍最基本的香薰蜡片,还网罗了诸如立体造型以及胸针类型的蜡片等各种各样造型的作品。
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索书号
展开
烘焙圣经
:(美)罗丝·利维·贝兰堡, 何文
作者:
(美)罗丝·利维·贝兰堡, 何文
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9683-1
索书号:
TS213.2/7782
分类号:
TS213.2
页数:
10,487页
价格:
128.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容包括:罗丝的黄金法则;蛋糕;派、塔和其他酥皮点心;饼干和糖果;面包和果酱;原料和基础配方;烘焙工具。
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索书号
展开
正餐沙拉
:(韩)金玉景, 金海英
作者:
(韩)金玉景, 金海英
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-8998-7
索书号:
TS972.118/8016
分类号:
TS972.118
页数:
169页
价格:
49.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书介绍了69种沙拉的做法,包括适合当早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有饱腹感的沙拉、一口就能吃掉的迷你沙拉、招待客人的特色沙拉、水果沙拉、便当沙拉等等,大家可以根据各自的需要进行制作。
详细信息
索书号
展开
好酱汁, 才有好凉菜
:爱厨房
作者:
爱厨房
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9735-7
索书号:
TS972.121/2073\2
分类号:
TS972.121
页数:
179页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁, 本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法, 并用每一款酱汁去搭配不同食材, 做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明, 让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方, 就可以举一反三, 制作出更多不同的美味, 轻松成为烹饪高手。
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索书号
展开
面包基础
:(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀,史雨晨
作者:
(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀,史雨晨
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9065-5
索书号:
TS213.21/8044
分类号:
TS213.21
页数:
248页
价格:
89.00
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累借次数:
本书详尽的讲解了40个基本款和最受欢迎最常见面包的食谱。有质朴的乡村面包,多汁土豆面包,香脆的牛奶面包、经典的法棍长棍、最受喜爱的扭花面包等等。此外,对于面包的基础和理论的讲解是这本书的特色,从揉面、面团、发酵到温度时间的控制,最后到面包的成品,无一不详尽解释。
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索书号
展开
婴儿奶粉,你应该知道得更多
:朱鹏,马醌
作者:
朱鹏,马醌
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9149-2
索书号:
TS252.51/2577
分类号:
TS252.51
页数:
12,172页
价格:
49.80
复本数:
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本书从好奶粉的黄金指标、海淘代购的风险、政府的监管、奶粉喂养的正确方法等10个方面,系统梳理了作者已发表的文章,并以此为基础整合完善,重点解答了奶粉配方、奶粉安全、奶粉价格等消费者最关心的问题,同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。
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索书号
展开
100层的房子
:(日)岩井俊雄, 于海洋
作者:
(日)岩井俊雄, 于海洋
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-9702-9
索书号:
J321.183(313)/2252/16
页数:
1册
价格:
39.00
复本数:
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展开
真相只有一个. 2
:(法)保罗·马丁(Paul Martin), 朱洁
作者:
(法)保罗·马丁(Paul Martin), 朱洁
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5304-8822-5
索书号:
G898.2/7710/2
分类号:
(法)保罗·马丁(Paul
页数:
64页
价格:
42.00
复本数:
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中文图书
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北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
(匈)拉斯洛·瓦斯(László,Vass),(匈)玛格达·摩尔纳(Magda,Molnár), 赵若达,庄仲华
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(德)克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨, 庄仲华
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(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀,史雨晨
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1
)
(德)葛雷欧·洛许(Gregor Lersch), 杨继梅
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(德)魏纳·E. 策尔尼克,(德)赫尔曼-米歇尔·哈恩, 庄仲华
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)
(日)岩井俊雄, 于海洋
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)
(日)蜡烛研究室, 陈刚
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(日)金子明人, 胡珊
(
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(日)高桥政史, 赵迪迪
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)
(法)丽兹·巴多里, 邓薇
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(法)保罗·马丁(Paul Martin ), 朱洁
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)
(法)保罗·马丁(Paul Martin), 朱洁
(
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)
(法)保罗·马丁(Paul artin), 朱洁
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)
(法)卡特琳娜·葛甘, 曾锋
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)
(法)大卫·科斯塔, 童欣
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(法)奥雷莉·德加日, 李响
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(法)米莱耶·达朗西( Mireille,D\''Allance), 戴磊
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(法)菲利普·吕索,(法)瓦莱里·德鲁埃, (法)马西莫·佩西纳,(法)皮埃尔-路易·维耶尔摄, 杨晓梅
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(美)伊莎贝拉·温兹, 刘晓江
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)
(美)劳伦斯·E. 夏皮罗 ( Lawrence E.,Shapiro),(美)朱丽叶·霍姆斯(Julia,Holmes), 蔡冠宇
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)
(美)劳伦斯·E·夏皮罗(Lawrence E.,Shapiro), (美)朱莉·奥尔森(Julie,Olsen)绘, 郭笑
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)
(美)戴维·弗兰克(David H. Frankel), 肖媛媛,李妍
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)
(美)汤姆·史立福(Tom Silver), 于连香
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(美)科比·雅玛达, 扫把绘, 张恩泽
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(美)罗丝·利维·贝兰堡, 何文
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(美)苏珊·艾考芙·格林(Susan Eikov,Green), 姜上
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)
(美)蒂姆·怀特(Tim D. White),(美)皮耶特·弗肯斯(Pieter A. Folkens), 杨天潼
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1
)
(英)亚历克斯·马斯塔德, 尹鹏
(
1
)
(英)瑞秋·邱(Rachel Khoo), 晏夕
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1
)
(英)简·博索娃, 高焓
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)
(西)阿尔瓦罗·毕尔巴鄂, 张冉星
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(韩)金玉景, 金海英
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)
冯志强
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北京市药品检验所
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崔虎刚校注
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戈金刚, 戈美葳
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1
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日本主妇之友社, 姜婧
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日本高桥创新出版工房, 胡环
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木棉
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朱鹏,马醌
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梁祎,焦永红, 和靖雅插图
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梅墨生
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游川
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爱厨房
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英国皇家格林尼治天文台,(英)拉德米拉·托帕洛维奇,(英)汤姆·谢尔斯, 谢懿
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茉莉
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金一鸣, 王正毅
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陈可冀, 付长庚,丛伟红,刘龙涛整理
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只显示前10条......
(匈)拉斯洛·瓦斯(László,Vass),(匈)玛格达·摩尔纳(Magda,Molnár), 赵若达,庄仲华
(
1
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(德)克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨, 庄仲华
(
1
)
(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀,史雨晨
(
1
)
(德)葛雷欧·洛许(Gregor Lersch), 杨继梅
(
1
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(德)魏纳·E. 策尔尼克,(德)赫尔曼-米歇尔·哈恩, 庄仲华
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(日)岩井俊雄, 于海洋
(
1
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(日)蜡烛研究室, 陈刚
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(日)金子明人, 胡珊
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(日)高桥政史, 赵迪迪
(
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(法)丽兹·巴多里, 邓薇
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只显示前10条......
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