• 

  普洱茶科普读本:陈勋儒, 云南省茶叶流通协会

  作者：陈勋儒, 云南省茶叶流通协会 出版社：云南大学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5482-3927-7
  索书号：TS971.21/7462 分类号：TS971.21 页数：112页 价格：39.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书在搜集茶叶科学研究成果的基础上，首先介绍了茶叶的基本知识，包括茶的概念、茶的起源、茶的健康作用以及茶文化，然后重点介绍了普洱茶的古树资源、分类、制作、储存、冲泡、挑选等内容。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  从混沌到澄明: 1993-2008年普洱茶史录:普洱杂志社

  作者：普洱杂志社 出版社：云南人民出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-222-20535-2
  索书号：TS971.21/8034 分类号：TS971.21 页数：299页 价格：98.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  《从混沌到澄明 1993-2008年普洱茶史录》是《普洱》杂志十余年积累汇聚而成的一本聚焦普洱茶当代史的文集。这本书通过数十篇文章，回溯了1993年至2008年普洱茶的发展历程，捕捉普洱茶行业中发生的重大事件，追寻当年传奇产品的光芒，在亲历者的讲述中再现真实的历史。这十五年光阴与我们似有距离，却并不遥远。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  时间的味道: 普洱茶仓储实践:《普洱》杂志社

  作者：《普洱》杂志社 出版社：云南人民出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-222-20519-2
  索书号：TS272.5/8034 分类号：TS272.5 页数：315页 价格：128.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书站在整个仓储行业的高度，从宏观叙述入手，系统阐述了微生物与发酵食品、普洱茶仓储的历史演变与脉络、仓储与越陈越香之间的关系、仓储的技术发展与未来趋势，并就如何鉴赏和冲泡中老期茶进行详细的讲解。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  普洱古树茶:普洱市政协, 师跃

  作者：普洱市政协, 师跃 出版社：云南科技出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5587-2570-8
  索书号：TS971.21/8031 分类号：TS971.21 页数：178页 价格：49.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书聚焦普洱市境内的古树茶、古树茶中的普洱茶，对普洱古树茶的概念、分布、特点，普洱境内古茶山、古茶园，普洱古树茶的加工、贮藏、质量标准、识别、品鉴等进行了介绍，并邀请部分普洱茶专家、茶人谈普洱古树茶。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  普洱茶关键技术研究:云南普洱茶关键技术研究项目组, 陈宗懋, 黄毅

  作者：云南普洱茶关键技术研究项目组, 陈宗懋, 黄毅 出版社：云南科技出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5587-1991-2
  索书号：TS971.21/1048 分类号：TS971.21 页数：248页 价格：80.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书为《普洱茶关键技术研究》科研项目的物化成果。该项目历经5年多时间，在普洱茶品质化学、特征指标，保健功能、活性成分物质，普洱茶安全性评价等方面取得了大量科研成果。将该项目的成果通过图书出版，能进一步弘扬云南普洱茶文化，提升普洱茶的相关科研水平。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  茶史留痕: 云南普洱茶古茶树、古茶园及古茶资源口述史:曹茂

  作者：曹茂 出版社：云南科技出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5587-2320-9
  索书号：TS971.21/5544 分类号：TS971.21 页数：141页 价格：68.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  我对茶没有进行过系统研究。最初也仅限于茶为当今世界三大无 酒精饮料之一,从“柴米油盐酱醋茶”知道茶在国人日常饮食中扮演 着重要角色这样浅显的认识。后来主持云南省普洱市委托的“普洱古 茶园与茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产项目,临沧市双江县 委托的“双江勐库古茶园与茶文化系统”申报中国重要农业文化遗产 项目和参加成升魁研究员为首席科学家的科技基础性工作专项“澜沧 江中下游与大香格里拉地区科学考察”,并负责“自然遗产与民族生 态文化多样性考察”课题,使我对中国的茶、云南的茶才有了一些 了解。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  普洱茶三百关键词:朱飞云

  作者：朱飞云 出版社：云南大学出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5482-0183-0
  索书号：TS272.5/2511 分类号：TS272.5 页数：148页 价格：22.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书以“普洱茶”、“产区”、“茶树”、“加工”、“成分”、“品鉴”、“古道与交易”等方面解读了普洱茶，旨在提高大家对普洱茶的认识。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  进山收茶: 云南普洱茶实战知识精选:袁丽,徐燕

  作者：袁丽,徐燕 出版社：云南人民出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-222-20024-1
  索书号：TS272.5/4010 分类号：TS272.5 页数：276页 价格：199.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》是一本能够帮助茶叶从业人员解决茶叶分类、品鉴赏析、营销、仓储、收藏中遇到的认识问题和技术难题。内容分为中国茶叶分类内容，六大茶类的加工，云南普洱茶定义，云南普洱茶的加工，云南普洱茶茶区分布，收茶攻略，云南普洱茶的收藏及存储等几个部分，每部分都采用优美诙谐的文字来阐述科普普洱茶知识。书稿图文并茂，使茶叶从业人员更直观地了解普洱茶知识，是一本具有知识性、实用性、故事性的茶书。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  普洱茶保健功效科学揭秘:云南省普洱茶协会，昆明民族茶文化促进会

  作者：云南省普洱茶协会，昆明民族茶文化促进会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5416-3047-7
  索书号：R247.1/1048.3 分类号：R247.1 页数：177页 价格：28.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书以科学态度和详实的实验数据来揭秘普洱茶的保健功效，向世人说明喝普洱茶有益健康。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  普洱茶命运交响: 明末清初普洱茶传奇:马安民

  作者：马安民 出版社：云南人民出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-222-16918-0
  索书号：I247.53/7737.2 分类号：I247.53 页数：542页 价格：160.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  小说主要截取明末清初的一段历史。从李定国拥戴永历帝入滇、吴三桂剿灭李定国并在五华山杀死永历帝，到吴三桂反清，清朝平藩。在云南，这段历史的故事性*强，六大茶山就在这背景中，渡过了烽火硝烟的岁月。小说以云南为背景，描写了昆明和西双版纳具有地域特色的梦幻般山水和七彩斑斓的天空以及浓郁乡土气息的市井百态.

  详细信息

  索书号 展开