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出版年:"2018"
一座城的美食风情
:刘海永
作者：
刘海永
出版社：
中国书籍出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5068-6734-4
索书号：
TS971.2(2)/0233
分类号：
TS971.2(2)
页数：
179页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将带领读者寻味开封，遍寻古城的佳肴，从美食中寻找老开封的味道，从味蕾通往乡愁，百年美食，名师、名厨、名店、名菜尽在其中。
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索书号
展开
舌尖上的非遗: 散落在民间的美味
:李明, 《主人》辑部
作者：
李明, 《主人》辑部
出版社：
上海三联书店
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5426-6263-7
索书号：
TS971.2(2)/4067
分类号：
TS971.2(2)
页数：
161页
价格：
26.00
复本数：
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累借次数：
本书分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑，展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色，如杏花楼广式月饼、王家沙点心、凯司令蛋糕、南翔小笼馒头、功德林素食等。
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索书号
展开
中古华北饮食文化的变迁
:王利华
作者：
王利华
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-108-05977-2
索书号：
TS971.2(2)/1022
分类号：
TS971.2(2)
页数：
47,389页
价格：
56.00
复本数：
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累借次数：
本书选择中国饮食史上的一个较小片断——3-9世纪华北地区的饮食，将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化，以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
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索书号
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文人好吃记
:(日)岚山光三郎, 张乐乐
作者：
(日)岚山光三郎, 张乐乐
出版社：
文化发展出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5142-2348-4
索书号：
TS971.2(313)/2229
分类号：
TS971.2(313)
页数：
474页
价格：
58.00
复本数：
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累借次数：
本书中记载了许多令人吃惊的逸闻趣事，从三十七位文人的饮食癖好角度出发，折射出日本近代饮食文化和日本文学的发展史。
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索书号
展开
梅山食光解乡愁
:巴陵
作者：
巴陵
出版社：
世界图书出版有限公司北京分公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5192-3980-0
索书号：
TS971.2(264.3)/7774
分类号：
TS971.2(264.3)
页数：
252页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书分为梅山名肴、食在菁华、怀旧之美、茶酒合欢四部分，主要内容包括：梅山雷打鸭，缘起蚩尤时代；新化三合汤，原名“霸王汤”；新化过年腊肉，遥想过年的味道；冬笋炒腊牛肉，感念思乡之情；新化酒蒜花，过年才见真容；宝塔黄鳝，梅山美食代表作等。
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索书号
展开
味即道: 中华饮食与文化十一讲
:高成鸢
作者：
高成鸢
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-80768-177-9
索书号：
TS971.2(2)/0054
分类号：
TS971.2(2)
页数：
11,436页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分四部分，包括：食物逆境与中餐的由来、“味道”的研究、中餐烹调与欣赏原理、吃与中西文化及人类文明。
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索书号
展开
中华海洋美食
:杨立敏
作者：
杨立敏
出版社：
中国海洋大学出版社有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5670-1430-5
索书号：
TS971.2(2)/4708
分类号：
TS971.2(2)
页数：
147页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带领读者感受博大精深的中华海洋饮食文化，分为闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇四个部分。
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索书号
展开
文人料理店
:岚山光三郎, 周圣翔
作者：
岚山光三郎, 周圣翔
出版社：
文化发展出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5142-2347-7
索书号：
TS971.2(313)/2229\2
分类号：
TS971.2(313)
页数：
225页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《夏目漱石与“松荣亭”》《高村光太郎与“米久”》《水上勉与“万春”》《远藤周作与“重吉”》等文章。
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索书号
展开
文人偏食记
:(日)岚山光三郎, 孙玉珍，林佳蓉
作者：
(日)岚山光三郎, 孙玉珍，林佳蓉
出版社：
文化发展出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5142-2346-0
索书号：
TS971.2(313)/2229\3
分类号：
TS971.2(313)
页数：
425页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《夏目漱石，饼干老师》《正冈子规，自我攻击的食欲》《泉镜花，酸浆草》《与谢野晶子，一菜一汤地狱》等文章。
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索书号
展开
不时不食: 四季美味寻鲜记
:(日)中川玉, 邹欣晨
作者：
(日)中川玉, 邹欣晨
出版社：
文化发展出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5142-2042-1
索书号：
TS971.2(313)/5021
分类号：
TS971.2(313)
页数：
192页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中，就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心，充分感受每个季节带来的细微变化，享受那种由内而外的喜悦。
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