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出版年:"2011"
餐饮经营管理
:钟华，刘致良
作者：
钟华，刘致良
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8264-6
索书号：
F719.3/8524
分类号：
F719.3
页数：
271页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：餐饮经营管理概述、餐厅选址、厨房设计与管理、厨房日常管理、餐厅设计与管理、餐厅日常管理等。
详细信息
索书号
展开
小吃天堂
:(作家)刘绍良, 苏佳琴
作者：
(作家)刘绍良, 苏佳琴
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5367-5217-7
索书号：
F719.3/0223
分类号：
F719.3
页数：
15,134页
价格：
32.006192.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书把巍山小吃的独特之处娓娓道来，内容有：到名小吃之乡闲逛、古城里的温情小吃、舌尖上的舞蹈、清真的味道、来自乡村的声音等。
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索书号
展开
隐藏在杯子里的秘密: 高乐雅击败星巴克的商业智慧
:(澳)彼得·欧文(Peter Irvine), 刘伟
作者：
(澳)彼得·欧文(Peter Irvine), 刘伟
出版社：
东方出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5060-4050-1
索书号：
F719.3/7700
分类号：
F719.3
页数：
10,221页
价格：
33.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
曾带领着澳大利亚的高乐雅咖啡取得惊人业绩的彼得·欧文将同我们分享能够让我们实现美好愿景的20条宝贵建议。在本书中他将为我们——讲述那些伟大成功背后的故事。
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乌鸦是白的: 日本麦当劳创始人独胜的秘密
:中园仁, 鲍延明
作者：
中园仁, 鲍延明
出版社：
文汇出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5496-0215-5
索书号：
F719.3/5062
分类号：
F719.3
页数：
194页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：“文化”有高处流向低处、盈利经营有窍门、能干的员工需要温柔地“酷使”、金钱和女性一样是怕寂寞的等。
详细信息
索书号
展开
一路向前: 星巴克创始人董事会主席霍华德·舒尔茨亲笔自传
:(美)霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)，(美)乔安·戈登(Joanne Gordon), 张万伟
作者：
(美)霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)，(美)乔安·戈登(Joanne Gordon), 张万伟
出版社：
中信出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5086-2711-3
索书号：
F719.3/8724
分类号：
F719.3
页数：
322页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书叙述了2007-2010年舒尔茨回归期间，在星巴克内外产生的一系列的变革以及星巴克如何一如既往地坚守价值观以重新实现赢利和可持续发展的故事。
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中信出版社
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中国物资出版社
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云南民族出版社
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人民邮电出版社
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作者
(作家)刘绍良, 苏佳琴
(
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(澳)彼得·欧文(Peter Irvine), 刘伟
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1
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(美)霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)，(美)乔安·戈登(Joanne Gordon), 张万伟
(
1
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《精品购物指南》报社
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中园仁, 鲍延明
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唯高
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夏连悦
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小宽
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陈海涛
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(作家)刘绍良, 苏佳琴
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(澳)彼得·欧文(Peter Irvine), 刘伟
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(美)霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)，(美)乔安·戈登(Joanne Gordon), 张万伟
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